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番茄魚籽意麵
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秋離未離代桃

魚籽這個東西，營養和美味自不用多說。說好買吧可能超市還不太好找，說難找吧也許剖開幾條帶魚黃花魚什麼的就有意外饋贈。比如我這些魚籽就是過年清洗帶魚的時候攢的，放保鮮盒藏冰箱裡，吃了這頓，還有下一頓可以用~

絕對的簡單料理，連帶煮意麵，幾分鐘搞定，而且意麵烏冬什麼的代替大米白麵也有助減脂哦~

食材
魚籽 適量
意麵 適量
番茄醬 適量
黃油 適量
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    坐鍋燒水，水開後放一小勺鹽，將適量意麵散射狀放進鍋裡。中高火煮7分鐘以上，撈出，淋適量橄欖油劃散備用。
  • 步驟 2/3
    煮意麵的同時，將魚籽從囊袋中擠出（囊袋腥羶味很濃就不要了），然後淋幾滴橄欖油攪拌均勻，以防待會兒炒魚籽時粘鍋、滑不散。
  • 步驟 3/3
    坐鍋，小火，將適量黃油燒化，然後轉中火，下魚籽炒熟。拌入適量番茄醬和水。將意麵甩進鍋裡，拌炒均勻。出鍋。裝盤和配菜請隨意發揮~
小貼士

黃油要用小火炒化，不然會糊成黑點點。。

如果您有心情和時間自炒番茄醬我真是太感動了，在我其他茄汁類的菜譜裡有具體做法，也可點選話題#番茄三十六計#

釋出於 2018-10-10
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