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鹹魚做法
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降孟拖臼堪
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鹹貨雖不可多吃,但餐桌上絕對少不了。
食材
青魚
1-2條
粗鹽、花椒
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
將青魚洗淨、水瀝乾
步驟 2/4
粗鹽及花椒放在鍋內超熱盛起
步驟 3/4
將炒熱的鹽和花椒均勻魚身上,醃好的魚放在盆裡,盆上面用薄膜封起來,醃5-6天。
步驟 4/4
醃好的魚放通風處晾一星期,即可把晾乾的魚斬成小塊,存放冰箱冷凍室以備食用。
小貼士
也可用草魚、鰱魚來醃
釋出於 2018-12-12
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