紅蘿蔔熬鯰魚（下飯菜）
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王語嫣architect
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一進10月底正是鯰魚大量上市，肥美的時候，也是紅蘿蔔上市的時候，兩種結合在一起出奇的好吃，每年冬天都會做，特別下飯。
烹飪步驟
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步驟 1/7鍋裡倒油，稍微比平時炒菜多一點，等油有些熱了放入花椒，小火，花椒快焦了就可以撈出來。
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步驟 2/7
轉大火，放入鯰魚，不動，直到鯰魚單面炸成金色 -
步驟 3/7
將蔥薑蒜，料酒，醬油，醋，鹽放在一個碗裡
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步驟 4/7
倒入鍋裡，烹一下
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步驟 5/7
加入適量水，與鯰魚持平，蓋蓋煮10分鐘
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步驟 6/7放入蘿蔔，儘量不要動，煮到蘿蔔變軟透明，中間可以嚐嚐鹹淡，適量新增鹽。
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步驟 7/7
出鍋
釋出於 2018-06-07
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