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鯰魚燜雞蛋
10.6萬 熱度 20 收藏
楊詩凡藥

跟一位很會做菜的美術老師學的。

食材
鯰魚 1條
姜 3片
蔥 2根
香菜 2根
雞蛋 3個
蠔油 2勺
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯰魚破肚去腮去血塊，洗乾淨切塊，姜蔥洗好切好備用；
  • 步驟 2/5
    雞蛋稍微攪勻，放入適量鹽；
  • 步驟 3/5
    如圖；
  • 步驟 4/5
    熱鍋冷油，放入姜蔥爆香，放入魚塊煎，加入適量鹽、蠔油、白糖，全程大火，幹水加入適量水，將要熟時加入適量料酒，倒入雞蛋液，稍微翻炒兩下，使魚塊和蛋液混合，加蓋10秒，熄火上碟。
  • 步驟 5/5
    一個人，一條魚。有點多。
釋出於 2018-07-29
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