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魚香武昌魚
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酥炸西紅柿

這道菜是我的拿手菜，我也不知道叫什麼名字所以隨便取了一個。真的是超級好吃了。

食材
武昌魚 1條
生抽 半小碗
老抽 一小勺
蒜 1個
姜 適量
尖椒 7~10根
小辣椒 1~2個
香菜 1~2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把武昌魚洗乾淨之後，在其表面劃幾刀(隨意劃！當然有規律肯定更好看咯！)，方便入味。
  • 步驟 2/5
    將姜、蒜、尖椒、小辣椒宰成超級細的沫沫。
  • 步驟 3/5
    在鍋中加超級多的油，用中小火，放魚下去炸至兩面焦黃(注意多炸頭部)。把魚撈起來放在盤子裡備用。
  • 步驟 4/5
    用中火，把切好的蒜、姜、尖椒、小辣椒沫放進剩下的油裡，兩分鐘後放生抽老抽，炒一分鐘左右製成料。
  • 步驟 5/5
    再把魚放進鍋裡，用勺子往魚背反覆澆料。大概四分鐘後把魚倒在盤子裡，料澆在魚上。最後放上切好的香菜完事兒！
釋出於 2018-06-15
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