jxcaipu logo
紅燒桂魚
7.3萬 熱度 24 收藏
唐宛如賽高基吔

從媽媽那學來的紅燒魚。

食材
鱖魚 1條
蔥薑蒜 少許
生抽 4勺
料酒 2勺
醋 2勺
糖 1勺
大料 1瓣
花椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚洗淨，去鱗，去內臟，去腮。
  • 步驟 2/5
    用廚房紙擦乾水分，在魚表面塗抹一層面粉。
  • 步驟 3/5
    先以大料花椒熗鍋，然後把魚放入鍋中煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/5
    配製調料，醬油：醋：料酒為2:1:1，再加一勺糖。
  • 步驟 5/5
    以食用油爆香蔥薑蒜，再將魚和調好的醬汁和半碗水加入鍋中，煮五分鐘，然後收汁出鍋裝盤，完成！
釋出於 2018-10-06
177
相關菜譜
寫評論