Name: 鯽魚蘑菇肉圓濃湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鯽魚 1條400克左右; 蘑菇 若干; 肉糜 100克; 姜 2-3片; 蔥 適量; 料酒 適量; 鹽 適量; 雞精 1小勺

鯽魚蘑菇肉圓濃湯

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食材

鯽魚 1條400克左右

蘑菇若干

肉糜 100克

姜 2-3片

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

魚肚中的黑色一定要清楚乾淨。
步驟 2/5

煎魚時鍋一定要燒熱再放入魚，這樣魚就不容易粘鍋。
步驟 3/5

放入姜和蔥結，倒點料酒加開水大火煮。
步驟 4/5

煮開後去沫，放入蘑菇和肉糜小圓，開小火燉。
步驟 5/5

食用前放入鹽和雞粉調味，最後撒上蔥花和白胡椒粉。

小貼士

煎魚時鍋一定要燒熱，這樣鐵鍋就不容易粘鍋了。

釋出於 2018-08-02

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