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銀魚漲蛋
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柾羨

噴香的雞蛋，營養豐富的銀魚，下飯神器啊～

食材
草雞蛋 5個
幹銀魚 適量
蔥 少許
姜 少許
料酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹銀魚熱水泡發。蔥切成蔥花，姜剁薑末，備用。
  • 步驟 2/4
    銀魚瀝乾水分。雞蛋放入碗中打散，放入銀魚，蔥花，蒜末，料酒，鹽，味精。攪拌調味。
  • 步驟 3/4
    鍋中油稍多一點，4成熱將雞蛋液均勻倒入。小火煎，用鏟子把雞蛋邊緣弄一弄，以防粘鍋。
  • 步驟 4/4
    一面熟後，把雞蛋翻面，小火到熟。銀魚漲蛋噴香出鍋啦～
小貼士

家裡沒鮮銀魚了，感覺鮮的味道會更好。煎蛋時把蛋餅鋪開薄薄的，會比厚的更香。

釋出於 2019-01-27
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