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銀魚醬
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湊整
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食材
銀魚 300g
適量
適量
醬油 適量
適量
尖椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀魚反覆漂洗,瀝水備用
  • 步驟 2/9
    切蔥花
  • 步驟 3/9
    尖椒洗淨,切小塊
  • 步驟 4/9
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/9
    油熱後,放入銀魚大火翻炒
  • 步驟 6/9
    銀魚炒變色,變小後放入蔥花拌炒
  • 步驟 7/9
    放入尖椒拌炒
  • 步驟 8/9
    加入醬油,小火慢慢收湯
  • 步驟 9/9
    等銀魚變成銀魚乾湯汁收盡後,調入食鹽調味即可
小貼士

1.銀魚反覆多洗幾次

2.油熱後,大火翻炒銀魚,銀魚會變小哦

3.加入蔥花去腥味

4.加入尖椒有股清香的辣味

5.喜歡有嚼勁口感的,就可以多燜煮一會,讓小魚乾變的硬一些

釋出於 2018-11-14
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