鯧魚花菜羹
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際糙低棠巡
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花菜和土豆一樣是搭配海鮮魚類的好東西，除了花菜蟹羹，魚和花菜也是不錯的，類似的還有白菜。什麼黃魚帶魚都可以搭。
烹飪步驟
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步驟 1/4鯧魚去內臟洗淨切塊。一條分三四塊。
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步驟 2/4熱鍋下油姜蒜爆香轉小火，鯧魚入油鍋煎至兩面金黃，撈出備用。
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步驟 3/4起鍋下油加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入花菜翻炒片刻，在花菜上加入清水作為湯底，大火燒開。
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步驟 4/4
放入煎過的鯧魚，煮五分鐘左右，加鹽味精後加入澱粉勾芡。撒入蔥花盛盤即可。
小貼士
如果嫌麻煩也可以不煎鯧魚，直接炒完花菜加水再加洗淨切塊的鯧魚煮開即可。
釋出於 2018-12-20
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