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老乾媽燉草魚
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幸騎蝸牛追導弾

比較老式的做法,結合自己加入老乾媽的創意,味道鮮香微辣

食材
蔥,姜,蒜 少許
草魚 1條
老乾媽醬,風味雞油 一勺半
醬油,老抽,鹽 適量
香菜 2小根
樹椒 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    草魚切斷,放到碗裡,用蒜,醬油,十三香,醃15分鐘
  • 步驟 2/2
    鍋底放油,加入蔥花,姜,暴香後放入喂好的魚,煎一會加入水,水的位置和魚平氣就可以,加醬油,老乾媽醬,喜歡放耗油可以放點,加入樹椒,中小火燉,等收汁即可。
小貼士

老燉法,很簡單,也可以換成豆瓣醬等。

釋出於 2018-06-29
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