jxcaipu logo
零失敗簡版賽螃蟹
6萬 熱度 40 收藏
pest老發呆

簡單快手還解饞～

還等什麼，做起來呀——

看著好端端的菜譜被做事不動腦子的傢伙們糟蹋，生氣極了！請你們略過，本菜譜不為無腦兒服務……

食材
雞蛋 必備
薑末 必備
香醋 必備
砂糖 必備
鹽 必備
蒸魚豉油 選用
食用油 必備
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備料：雞蛋，生薑。雞蛋的蛋清蛋黃分別裝放。
  • 步驟 2/5
    蛋清蛋黃分別擱少許鹽打散姜剁成薑末
  • 步驟 3/5
    熱鍋放油，分別劃炒打散過的蛋清和蛋黃。雞蛋炒得嫩嫩的更像螃蟹，不喜嫩的炒老些也無妨，關鍵是不能炒焦。炒好裝盤備用。
  • 步驟 4/5
    調味汁：砂糖，香醋，薑末，蒸魚豉油（選用），鹽調和好後下鍋加熱，其間可以嘗試口味是否到位。調至滿意口味時，將“蟹肉”、“蟹黃”倒入鍋內一起翻炒。
  • 步驟 5/5
    好，裝盤，享用～
釋出於 2018-11-29
150
相關菜譜
寫評論