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鮑魚乾燜雞
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食材
雞 1/4只
鮑魚乾 10只
薑片 適量
蔥 兩條
生抽 少許
糖 少許
生粉 少許
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我這裡用的是200頭的小鮑魚，鮑魚乾洗乾淨，放水裡泡發12小時！！泡發時間長短視鮑魚大小而定！！
  • 步驟 2/5
    在泡發好的鮑魚背上像這樣橫切然後豎切，打十字
  • 步驟 3/5
    熱鍋放油燒熱加薑片、蒜、雞翻炒至雞肉變色後+生抽、糖、鹽一起炒勻
  • 步驟 4/5
    加鮑魚仔跟少許水一起煮10-15，要看好火，別煮焦咯
  • 步驟 5/5
    最後加蔥炒勻即可！！
釋出於 2018-09-29
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