可能是海鮮太多，舟山人對河鮮的熱衷就遠不如海鮮，當然原本我也是這一類典型的舟山人。但在河鮮裡有一樣是我相當喜歡的——河蝦。去飯店，若看見活鮮檔口養著河蝦，必然會要個三四兩做醉蝦。魯迅先生就說過“一盤醉蝦放在席上'活活的'，'蝦越鮮活， 吃的人便越高興，越暢快' ”。

十多年前去烏鎮，也是這個季節，當地朋友招待的宴席上，同時上了三道河蝦，鹽水、醉、油爆，口味迥異，但每一種都把我的嘴巴降服了。朋友見我喜歡，問我是否再來一份。我也無暇臉面，邊用牙剔著蝦殼邊不帶羞澀的答：“再來三份吧。”

從此就烙下這愛吃河蝦的“毛病”。一個多月前買河蝦價格還有些小貴，75一斤，上段時間突然發現一下便宜了不少，40、45就能買到。而且現在的河蝦肉質飽滿，蝦腦帶膏，蝦腹帶籽，可以說是一年裡吃河蝦最好的時節，一盤四五兩足夠了。