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蒜泥龍蝦
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一隻皮d

我是好吃佬孫顏，每次出門吃龍蝦就只喜歡吃蒜蓉的，可是外面太貴了所以想想還是自己在家動動手。無意問到另一位廚師朋友，廚師朋友大概和我說了一下，我就來試試，不過我家人說和外面味道一樣比外面乾淨。好吃

食材
大蒜 8個整
姜 4片
糖 30-40克
鹽 適量
啤酒 兩聽
蔥 適量
龍蝦 2斤
雞精 適量
菜籽油 適量多點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蒜用料理機打碎，姜4片，菜籽油量要多點龍蝦沒油不好炒，油熱把姜放進去，把一部分蒜蓉爆香。
  • 步驟 2/3
    放龍蝦，翻炒均勻，加鹽，糖，雞精，蒜泥加啤酒漫過龍蝦。燒到沒有啤酒味約15～20分鐘湯汁濃縮到2/3的樣子
  • 步驟 3/3
    最後加入小蔥，小火聞下5分鐘。起鍋了。
小貼士

蒜泥不要打太泥，要不都化水了，我就是打的太泥了。

喜歡加辣椒洋蔥可在第一步加進去爆炒，關於糖，鹽，油都根據你自己口味調節。

釋出於 2018-08-08
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