紫菜蝦皮粥
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試過紫菜涼拌蝦皮，也喝過紫菜蝦皮湯，但是好像從未嘗試過紫菜蝦皮粥吧！突發奇想的創意，嘗著味道還挺鮮的呢！
因為昨晚還有留下的隔夜飯，所以我是用隔夜飯熬的粥哦！煮的好還是會很黏糊的。
烹飪步驟
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步驟 1/5
隔夜飯倒入鍋內，加入3碗的水，用勺子將米飯碾散。大火煮開後，轉中小火併不停的攪拌大概15分鐘，直至鍋裡的湯汁變少變粘稠。 -
步驟 2/5
【由於隔夜飯比較硬，所以要二次加水。】加入一碗水，大火煮開，轉中火繼續攪拌至粘稠。
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步驟 3/5
待鍋裡的粥變的粘稠後，加入1g鹽，攪拌均勻。
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步驟 4/5
撕幾片紫菜加入鍋內，用勺子攪拌開來。紫菜不要加太多，因為紫菜會吸水，加太多粥會幹。
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步驟 5/5
最後加入蝦皮，味精攪拌後，即可起鍋。
小貼士
我做的分量可以盛3碗，可依個人需要加減量。熬製的時候米飯與水的比例大約是4：1。
釋出於 2018-08-19
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