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焦香酥脆幹炸帶魚
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我想瘦可以嗎啊

簡單的美味手到擒來,哈哈!

食材
帶魚 適量
五香粉 適量
薑片 適量
料酒 適量
生抽 適量
澱粉 適量
適量
鹽(喜味重的加) 適量
生菜葉 2片裝飾用
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶魚洗乾淨,切段,用五香粉,生抽,姜,料酒醃製。至少醃製一小時後撈出瀝乾,或用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 2/9
    用普通澱粉把帶魚兩面沾上粉,多餘的粉在盤中磕一下,碼好。
  • 步驟 3/9
    起油鍋燒熱。
  • 步驟 4/9
    改中火一塊一塊下帶魚,切記這時火不能大。
  • 步驟 5/9
    帶魚下鍋後不要翻動,炸一會。
  • 步驟 6/9
    看見有顏色變化後翻面。
  • 步驟 7/9
    再炸一會。
  • 步驟 8/9
    炸至金黃色撈出。
  • 步驟 9/9
    生菜葉打底裝飾,焦香酥脆的帶魚即可盛盤,我喜歡吃剛炸好的,趕緊開吃吧。
釋出於 2018-09-26
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