武漢發米粑
9.3萬 熱度
44 收藏
fringe大力水手
關注
發米粑又以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的一種早點。
傳統做法是把把大米磨漿發酵，加上面粉、白糖、純鹼等調勻炕熟，外焦裡嫩,帶有淡淡酒香。
自己做為了省事，就用粘米粉代替吧！
烹飪步驟
-
步驟 1/6
所有材料放入容器中 -
步驟 2/6
攪拌成無顆粒的米漿
-
步驟 3/6
蓋上保鮮膜室溫發酵
-
步驟 4/6
發酵好的狀態，米漿表面有許多孔洞
-
步驟 5/6
平底鍋開小火，用刷子刷上一層薄油
-
步驟 6/6
用勺子舀一勺米漿，在鍋裡攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，蓋蓋燜一下
釋出於 2019-01-03
相關菜譜
-
武漢糯米雞邪釩孜浩瘸13萬 熱度 102 收藏
-
武漢米粑粑翱接瘓勞錘12.6萬 熱度 89 收藏
-
武漢早點：米粑粑沒什麼過不去6.9萬 熱度 26 收藏
-
武漢餈粑魚穿草裙的少女阿7.7萬 熱度 29 收藏
-
沒有餈粑的餈粑魚～武漢特色菜不開心obedience10.7萬 熱度 26 收藏
-
發麵糯米粑粑楷模1.4萬 熱度 136 收藏
-
老武漢的原始味道——餈粑魚麻辣小龍蝦大面團9.3萬 熱度 20 收藏
-
武漢小吃-糯米包油條酒檸後17萬 熱度 30 收藏
-
大米粑粑theme香水6.2萬 熱度 151 收藏
-
大米粑粑粗絲馱貪磕7.9萬 熱度 9581 收藏
-
大米粑粑果斷12.6萬 熱度 28 收藏
-
【手工美食】武漢剁饃英睿案7.4萬 熱度 174 收藏
-
枸杞米粑粑枉薨1.7萬 熱度 193 收藏
-
武漢全料涼麵江南過客淦8.9萬 熱度 122 收藏
-
鼠麴草糯米粑粑replace二二15.2萬 熱度 117 收藏
-
武漢面窩酷酷reactor7.7萬 熱度 97 收藏
-
烙米粑粑魚傳尺愫暢苟12.5萬 熱度 752 收藏
-
焦糖酸奶糯米粑飛雪bribe5.7萬 熱度 163 收藏
-
武漢熱乾麵不聽話7.6萬 熱度 842 收藏
-
武漢小吃之臘肉枯炒豆絲躍頰背孟噸14.5萬 熱度 774 收藏
