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蔬菜肉卷
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burglar彷徨

看過大長金不，哈哈哈這是裡面的一道菜我把白菜換成了包菜，對於不管是肉食還是素食挑食者來說都是不錯的選擇喲，葷素搭配營養美味ψ(｀∇´)ψ

食材
菜脯 適量
包菜 適量
上前肉 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把食材和肉末一塊兒剁碎，姜蒜也一起混合剁，包菜放一邊備用 （我懶～肉都是讓別人給我攪碎的，話說親手剁碎口感會更好）
  • 步驟 2/6
    剁好放適量鹽 生抽 生粉攪拌
  • 步驟 3/6
    包菜一層層的完好剝下來，破了一點也沒關係哈，剝好要放鹽開水裡煮一下讓葉子變軟更好卷菜
  • 步驟 4/6
    鍋裡夾出放涼水過一下，然後籃子裡放著滴掉多餘水分
  • 步驟 5/6
    把肉餡捏成糰子用處理好的菜葉包起來，步驟如圖，我這是用韭菜固定，也可用牙籤
  • 步驟 6/6
    上菜～不管蒸著吃還是下火鍋都好贊|(￣3￣)|
小貼士

菜脯不放也可以，只是個人喜好哈，咯吱咯吱特有口感，建議肉多菜少這樣的餡料更結實，包菜最好選個大的，比較好包，容易弄破的話在一層層的剝下來之前滾一滾開水就很好剝了

釋出於 2018-07-13
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