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無油煸辣翅
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聰明quarterly

廚房裡的女子力太陽谷三八婦女節專題

誰說女子不如男,廚房這半壁江山靠的還是女子。輕攏慢捏抹復炒,重錘快切剁又敲,十八般武(廚)藝方能守護這一方令人垂涎不忘的餐桌美味。請分享你最具“女子力”的菜譜和菜譜背後的“女子力故事”,或是需要輕攏慢捏的精緻點心,或是快切爆炒的家常小菜,或是秘而不傳的獨家法門,我們將選取三道不讓鬚眉的料理登上太陽谷三八節微信文章!

閃閃發光的女子力

廚房裡跳動的灶火是一個家的心臟,一直努力讓自己閃閃發光,當一家人圍座餐桌品嚐美食,對我的手藝讚不絕口的時候,先生和孩子的心中我是閃閃發光的。在父母的面前閃閃發光的我會讓他們感受到我的幸福而更安心。在你最在乎的人面前閃閃發光就擁有了全世界,只要努力就會有光一致美廚娘們三八節快樂閃亮

介紹一下閃亮亮的無油乾煸雞翅,乾煸肯定要過油啊,可是油炸食品要少吃,利用空氣炸鍋製作雞翅可以適當降低不健康因素,用太谷的雞翅無油炸配方,健康又解饞

食材
雞翅中 500克
幹辣椒 適量
花椒麻椒 適當
蔥、蒜 適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅中正反面劃口,放入適量料酒、鹽醃製三十分鐘
  • 步驟 2/10
    直接放入空氣炸鍋180度製作,經常開啟翻一下
  • 步驟 3/10
    炸雞翅時備好乾辣椒、麻椒、蔥、蒜(蒜多一些)
  • 步驟 4/10
    雞翅炸至雙面金黃,因機器品牌不同請自行掌握時間
  • 步驟 5/10
    鍋內倒入適量油,放入幹辣椒煸炒至有香味
  • 步驟 6/10
    再放入花椒繼續炒香
  • 步驟 7/10
    放入蔥花、蒜瓣兒繼續翻炒
  • 步驟 8/10
    加入雞翅倒適量生抽煸炒均勻
  • 步驟 9/10
    待出鍋時加入香菜關火出鍋
  • 步驟 10/10
    啦啦啦開啃嘍
小貼士

鍋子品牌不同請自行掌握時間

釋出於 2018-10-22
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