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紅醬肉丸義大利麵
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運凡孤月今心

想玩情調不一定非要去西餐廳,在家裡自己玩氣氛也可以,比如,用筷子吃義大利麵,或者用碗喝葡萄酒,少了幾分拘束,但是,不變的是食物的味覺享受.

食材
義大利麵 500g
意麵專用番茄醬 420g
牛肉餡 200g
蒜 1.5整個
洋蔥 1個
羅勒 適量
歐芹碎 適量
鹽 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
parmesan 乳酪粉
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    牛肉餡加歐芹碎,新鮮羅勒碎,鹽,生抽,黑胡椒粉醃製15分鐘以上
  • 步驟 2/16
    將醃製好的牛肉餡做成牛肉丸
  • 步驟 3/16
    意粉專用番茄醬備好
  • 步驟 4/16
    蒜切末
  • 步驟 5/16
    洋蔥切末
  • 步驟 6/16
    按所買的義大利麵包裝上所述的烹飪方法煮熟.(我煮了12分鐘)
  • 步驟 7/16
    於此同時,另起一個鍋,鍋內放適量的油,待油熱,放入丸子,煎制
  • 步驟 8/16
    煎制丸子全熟,盛出,瀝乾油分,備用
  • 步驟 9/16
    利用鍋內煎丸子的餘油,加入蒜末爆香
  • 步驟 10/16
    加入洋蔥末煸炒
  • 步驟 11/16
    直至洋蔥變軟
  • 步驟 12/16
    倒入番茄醬
  • 步驟 13/16
    醬汁加鹽,黑胡椒粉,糖調味,攪拌均勻
  • 步驟 14/16
    倒入煎好的丸子,使其裹汁均勻
  • 步驟 15/16
    將煮好的義大利麵瀝乾水分,盛出,加入到醬汁中,攪拌均勻
  • 步驟 16/16
    撒乳酪粉,加羅勒葉裝飾即可
釋出於 2018-06-20
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