Name: 蒜香土豆排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500克; 土豆 1個; 蒜 8瓣; 澱粉 3勺; 老抽 1勺; 生抽 2勺; 料酒 3勺; 鹽 3克; 姜 3片

蒜香土豆排骨

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屈孤秋酷

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食材

排骨 500克

土豆 1個

蒜 8瓣

澱粉 3勺

老抽 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/7

一斤的肋排洗乾淨以後加蒜，姜，蔥花，鹽，生抽，料酒，黑胡椒粉醃製半小時
步驟 2/7

醃好之後裹上一層薄澱粉鍋里加入沒過肉一半的油即可（翻面炸就好省油）炸好之後撈出備用
步驟 3/7

炸好之後就有點誘人了！
步驟 4/7

土豆洗乾淨削皮切方塊（不要太大塊哦不然焦了裡面還沒熟）用水沖洗幾次去掉澱粉。用炸排骨的油繼續炸土豆炸到表面變色撈出備用。
步驟 5/7

蒜切小粒繼續用之前的油炸到略微發黃
步驟 6/7

再倒入排骨和蒜粒一起翻炒讓蒜粒包裹在排骨表面最後倒入土豆加入生抽老抽鹽調味上色翻炒一會就可以出鍋了！
步驟 7/7

成品口感酥脆入口蒜香和炸排骨的香味融為一體土豆綿軟香酥讓人慾罷不能

小貼士

蒜粒不要炒太久不然最後會焦。

肉最好選肋排好熟。

上火的時候還是別吃了熱量大。

釋出於 2018-08-18

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