Name: 親子白汁意粉（江湖救急菜）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 貝殼意粉（或一家人喜歡的意粉） 三人量; 培根 200g（四片左右）; 口蘑（或同上） 3顆; 蘆筍（或同上） 150g（6根左右）; 淡奶油（or牛奶）+ 乳酪 70ml（or100ml）+40g; 麵粉 一小勺

親子白汁意粉（江湖救急菜）

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快手救急、營養、高顏值，一道餵飽全家，同時滿足吃貨爸比麻麻和小吃貨培養生的雙重需要。

示範版，意粉、蔬菜、蘑菇都可以換成自己和寶貝各自稀罕的。

食材

貝殼意粉（或一家人喜歡的意粉）三人量

培根 200g（四片左右）

口蘑（或同上） 3顆

蘆筍（或同上） 150g（6根左右）

淡奶油（or牛奶）+ 乳酪 70ml（or100ml）+40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

基本材料都在這，洗洗切切，培根切絲，蘑菇切片，蘆筍切條；
步驟 2/13

加鹽水煮意粉，7-10分鐘不等，撈出過涼水備用；
步驟 3/13

低火化黃油；
步驟 4/13

煸炒培根至出油溢香；
步驟 5/13

加入蘑菇炒至出水；
步驟 6/13

倒入牛奶（或淡奶油）、乳酪、篩入一小勺麵粉；
步驟 7/13

小火煮至不斷冒泡，冒7、8分鐘至白汁變稠變少；
步驟 8/13

加入意粉，翻炒，大火1分鐘收汁；到這一步都是大人小孩都能（主要是寶貝能）接受的食材，下面可以分兩份自由發揮：盛碗裡一份可以蓋菜（後面講），留鍋裡一份（其實就是大人想多加點）還可以加羅勒、洋蔥、黑胡椒等調味或者魚柳、蝦肉、翻倍培根等愛吃的食材；
步驟 9/13

蘆筍或者你喜愛的食材焯水過涼水；請忽視裡面的蝦；
步驟 10/13

大小碗分開裝，蓋上各自喜歡的菜即可，我家小藍愣見不得綠菜，黑胡椒一定是大人那碗要的……
步驟 11/13

這是某次大人加蝦肉培根款；
步驟 12/13

這是某次不加蘑菇款，我蘆筍、他零新增；
步驟 13/13

他魚柳、我羅勒香菇。

小貼士

煮麵、熬白汁、焯菜可以同時進行，這是救急快手的關鍵。

通常寶貝沒有大人接受的食材多，白汁也以小傢伙口味為主調製，等盛出寶貝的那份，留在鍋裡的就發揮你的想象力吧。

試過我倆培根、小藍愣魚柳這種高難度的科科，賴子特愛自己愛家人。

釋出於 2018-06-26

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