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鮮美Q彈的香煎玉米蝦餅
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沒有腹肌program

蝦仁口感鮮美Q彈，加入清甜的玉米粒，營養美味，大人小孩都愛！

準備時間：5min

製作時間：10min

難度：★

分量：2人

適用場合：早餐 宴客菜

食材
蝦仁 200g
熟玉米粒 20g
料酒 15ml
玉米澱粉 5g
食用油 15ml
鹽 一小撮
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蝦仁洗淨後用廚房紙吸乾水份，剁成蝦泥。
  • 步驟 2/4
    蝦泥中放入熟玉米粒、料酒、玉米澱粉，加入少許的鹽和黑胡椒碎，用筷子順著一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    熱鍋放油，用勺子把蝦泥團成球，放進鍋中，用鍋鏟把蝦球壓成圓餅狀。
  • 步驟 4/4
    用小火慢慢煎至兩面金黃後夾出裝盤。
小貼士

1. 買來的蝦仁如果有蝦線，要先挑出。

2. 攪拌蝦肉的時候要順著一個方向攪拌。

3. 剁蝦時保留一些顆粒，口感更好。

4. 吃的時候可以蘸取番茄醬或者泰式甜辣醬。

釋出於 2018-07-18
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