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極致簡單的鴨架煲湯（超好喝
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兔兔_Hasetutu

因為喜歡吃烤鴨每次送的鴨架我都用來自己煲湯，因為嫌棄送的煲湯料味道不好所以自己煲。

食材
鴨架 1只
蔥 2根
姜 5片
鹽 2平勺
胡椒粉 少量
生抽 少量
料酒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備蔥和薑片備用～
  • 步驟 2/9
    準備一整隻撕好的鴨架。
  • 步驟 3/9
    水燒開後放入蔥、薑片、鴨架。
  • 步驟 4/9
    加入1或2平勺鹽，請自行嘗一下湯的鹹淡味加以調整。
  • 步驟 5/9
    撒入少許黑胡椒粉
  • 步驟 6/9
    少許生抽。
  • 步驟 7/9
    少許料酒。
  • 步驟 8/9
    放入砂鍋，小火燉2個小時就完成了！
  • 步驟 9/9
    基本一鍋一中午都會被家人解決乾淨，味道超級好，有興趣你們可以嘗試一下。
小貼士

PS：別被圖片嚇到，因為我做飯都是憑感覺放料，手也不會抖所以直接往裡倒，擔心手抖建議用勺子來量，生抽和料酒都是2勺左右的量。中途多嚐嚐味道，湯鹹淡我都是憑味蕾來掌控的。按理說這個教程一點也不復雜，都是常用配料。

釋出於 2018-08-22
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