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油炸槐花
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不負紅豔

前天第一次看到偶然間看到這麼美的花!昨天晚上奶奶就摘了許多這樣的花到我家。說這是梔子花,煎蛋吃的!說實話,梔子花我見過不是這樣的啊!原來,老一輩的人也不知道叫什麼名字,因形似桅子才得其名,口耳相傳。

第一次看見這東西,能吃?不信!但奶奶她以前吃過,額!那可以吃!昨晚看頭條,發現這花與網紅野菜槐花同出一胞,明顯這就是槐花呀!平時愛弄野菜!這真真是夢裡尋他千百度,驀然回首那人卻在燈火闌珊處!

見其外觀美膩,想起了蛋花油炸法,只加鹽調料,即可以保持花型又很是有花的清香。

食材
槐花 兩把
雞蛋 2個
玉米粉 30g
一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    樹上的槐花,把其花蕾摘下來!不要葉子哦!
  • 步驟 2/4
    加水清洗,等待瀝乾!
  • 步驟 3/4
    雞蛋加一勺鹽攪拌均勻,加入時間玉米粉!再次攪拌均勻!
  • 步驟 4/4
    槐花加入到蛋液裡,鍋中放油,小火七成熱,分批次放進裹了蛋液的槐花,筷子一攪,槐花分離散開。半分鐘後漏勺撈起瀝油!酥軟可口,原生態槐花炸出鍋了!
釋出於 2019-01-30
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