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韓式節日鬆餅
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憶塵夕之澀易波

韓國各個節日時必吃的點心。。송편音譯為鬆餅。。。

老人常說女孩子能做出漂亮的鬆餅 會生下漂亮的寶寶^.^是真的麼

食材
大米粉 適量
南瓜大米粉 適量
綠茶粉 適量
鹽 適量
餡料 芝麻餡 適量
餡料 紅豆餡 適量
餡料 綠豆餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米粉，南瓜米粉，綠茶粉加入面裡，面里加入2%鹽，用熱水分別和成三種顏色麵糰
  • 步驟 2/7
    芝麻餡。將黑白芝麻用料理機打破但不要打成粉加入芝麻70%的糖和10%糖稀
  • 步驟 3/7
    紅豆和綠豆超市買的餡
  • 步驟 4/7
    分成30g像包湯圓一樣把餡料包好，團成球用牙籤壓出紋理。放上裝飾。
  • 步驟 5/7
    包餃子一樣放入餡料。上面裝飾將面搓成小球利用牙籤做出紋理 固定在鬆餅上
  • 步驟 6/7
    冷水上鍋蒸25分左右不要開蓋。再悶五分鐘。
  • 步驟 7/7
    出鍋後刷上薄薄一層香油。晶晶亮的節日鬆餅完成！
小貼士

大米粉最好是自己去磨坊磨粉，，但基本不現實！！在超市買的大米粉太乾做出的鬆餅會不保水裂開。建議加入20%的糯米粉。效果會比較好。

釋出於 2018-12-12
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