桂花酸梅湯
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弟怰古元英雲
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酸梅湯具有清熱解暑之功效，是夏天開胃化積的良品，但市售的成品酸梅湯都含有大量的防腐劑和人工香料，而市售的半成品酸梅膏，更是用香精和化工原料勾兌的，不是真正的酸梅湯，所以還是不要喝為好。如果想安全放心，還是自己在家煮吧，所用原料在任何一家中藥房均可買到，幾塊錢一大包，可以煮3-5次，相對更便宜實惠。
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好所需食材 -
步驟 2/6
將所有原料倒入湯煲中，加入清水
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步驟 3/6
蓋上蓋子，大火煮沸
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步驟 4/6
沸騰後轉小火，開蓋攪拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分鐘關火
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步驟 5/6
將湯汁過濾一遍
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步驟 6/6
最後在表面撒上幹桂花即可，放入冰箱冷藏過後飲用口感更佳
小貼士
透過改變配量的劑量，可以調節成品的口味，山楂多一些，就酸一些，冰糖多一些，就甜一些，這個可根據自己喜好來調節。
釋出於 2018-08-23
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