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紅茶小蛋糕
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食材
無味色拉油 40ml
紅茶 3g
低粉 90g
蛋黃 3個（60g）
蛋白 4個（125g）
白砂糖 70g
泡打粉 2/3小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅茶取70ml,加入色拉油攪拌均勻（圖是泡好的紅茶，取上邊的茶水70ml哦）
  • 步驟 2/9
    蛋黃攪散,分次加入紅茶色拉油混合物攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    蛋白分次加入白砂糖打至乾性發泡（打蛋白的時候就可以預熱烤箱了）
  • 步驟 4/9
    取一小團蛋白加入蛋黃糊中拌勻
  • 步驟 5/9
    剩餘的蛋白全部加入稍微拌勻
  • 步驟 6/9
    將篩好的粉類加入
  • 步驟 7/9
    用刮刀以不規則方向切拌成均勻的麵糊
  • 步驟 8/9
    舀入紙杯模具中（也可以用6寸圓模）
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱170度，中層上下火約20分鐘，如果用圓模要延長時間~
釋出於 2019-02-07
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