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姬松茸乳酪蓮藕匹薩（無精白麵粉）
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半窗疏影洋

蓮藕季，藕餅，藕匣，糖醋，煲湯，糖藕，基本上沒啥新意了。

下雨天，不外出，開始琢磨著廚房裡的那些東東，咋樣變換出健康又好吃的匹薩，蓮藕含有澱粉（低碳水），可代替主食，富含膳食纖維，維生素和礦物質，比精白麵粉（純高碳水），更有健康價值，吃貨放心吃哈

隨意的組合，一試味道真Ok了

食材
姬松茸 10朵
蓮藕 300克
蛋清 2個
五花肉米 500克
澱粉 0.5勺
香油 1勺
低脂乳酪 100克
生抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 0.3勺
蔥薑汁水 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蓮藕洗淨切片（中段，控幹水分），頭尾部切丁備用。姬松茸洗淨冷水泡發20分鐘（可用作蔥薑汁水，蔥姜洗淨揉捏也可以）重點：切片後的蓮藕放入淡鹽水中，可防止變色發黑。五花肉丁，藕丁，姬松茸丁香油煸炒出香味，加入蔥薑汁水，生抽，胡椒粉等，均勻入味，關火。混合二個蛋清，水澱粉糊，倒入成半熟糊狀。上圖為主要食材。
  • 步驟 2/4
    烤盤低部平鋪藕片，放入糊狀物，加入低脂乳酪，開烤（溫度隨你家烤箱）我用的是矽膠墊，不需刷油（你的依據自己情況墊紙刷油哈）。
  • 步驟 3/4
    烤制的成品，廚房內香氣撲鼻，4、5個小時都未散去。饞
  • 步驟 4/4
    天然乳酪（乾酪），低脂（100克含脂量24克），高純度，香濃，和姬松茸一起，更。上層乳酪肉餡姬松茸柔軟，下層藕片有脆感，切快，開吃，滿足
小貼士

蓮藕含有澱粉（碳水），食用需減少部分主食，或直接代替主食。

喜歡高脂乳酪，可酌情減少用量，供參考。

釋出於 2018-08-26
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