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白玉菇開洋西藍花
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束的回憶不在唒

這是一款鹹鮮味的菜餚，吃在嘴裡清清爽爽，西藍花、白玉菇都是非常好的食物，開洋很鮮。菜色綠白相互映襯，是健康的食品，希望大家喜歡。

食材
精製油 適量
白玉菇 適量
西藍花 適量
開洋 適量
小麥溼澱粉等 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西藍花洗淨，切開，西藍花大小可以安你的習慣
  • 步驟 2/6
    白玉菇洗淨，根部切掉不要的部分。
  • 步驟 3/6
    把開洋放在碗裡倒入一點黃酒，然後隔水蒸，讓開洋鬆軟一點。開洋只要蒸軟了就可以了。
  • 步驟 4/6
    鍋裡燒水，開了把西藍花放進去焯一下，去生，滴幾滴黃酒，不要時間長，西藍花很容易要酥軟的，馬上就可以撈出來
  • 步驟 5/6
    炒鍋裡放一點油，只要一調羹左右就夠了，開中火，6-7成的油溫時把白玉菇放鍋裡炒，同時放一點鹽，記得開洋裡也有鹹味的。看到白玉菇縮小了，放半杯熱水
  • 步驟 6/6
    然後把開洋放鍋裡，放西藍花，翻炒幾下，放入雞精，放入溼澱粉，翻炒勻了，就可以裝盆了。
釋出於 2018-10-26
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