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爆炒牛肝菌
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beam夢姑

曾經在雲南吃過，新鮮的牛肝菌

灰常美味

回家之後只能找到這種乾貨

泡發以後和辣椒一起炒

聊以安慰 ~~~~

食材
牛肝菌 適量
柿子椒（燈籠椒） 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    牛肝菌泡發，洗淨。辣椒切塊
  • 步驟 2/2
    起油鍋，油稍多。煸香薑片。下辣椒翻炒，至表皮起泡 起殼。下牛肝菌，大火快速翻炒2分鐘。放少許味啉，生抽調味，即可出鍋
小貼士

牛肝菌很鮮，無需太多太複雜的調料。有一點基礎的鹹味就行

味啉是一種日式料酒，去腥提鮮，有一點點甜味。所以就不用放糖了

牛肝菌裡泥沙很多，要很溫柔很溫柔，耐心的洗乾淨哦

釋出於 2018-10-12
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