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火腿炒牛肝菌
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overlap聰明

牛肝菌的季節，怎能錯過～

時間:10-30分鐘
食材
鮮黑牛肝菌 4朵
火腿 10g
蒜 5瓣
青椒 2顆
乾紅椒 2顆
油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
清水 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材洗淨，切片
  • 步驟 2/6
    中火熱鍋放油，放入火腿、蒜、幹辣椒，炒出香味
  • 步驟 3/6
    放入牛肝菌、青椒，翻炒2min左右使其均勻受熱
  • 步驟 4/6
    倒入3勺清水、1勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻，燜一會兒
  • 步驟 5/6
    繼續翻炒，待湯汁變粘稠，關火盛出
  • 步驟 6/6
    火腿炒牛肝菌就這樣做好咯，開飯吧～
小貼士

1、黑牛肝菌的香味兒很像芝麻菜，口感順滑，營養豐富。

2、牛肝菌配上火腿味道很棒，若沒有火腿，換成臘肉也行哦。

釋出於 2018-11-10
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