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猴頭菇滑魚柳
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舊愛時光庚

我一直都是慢性胃炎，時令變化，冷熱交替，飲食作息稍有不規律就隱隱作痛，據說猴頭菇養胃驅寒，令放了枸杞，木耳滋補。

食材
猴頭菇 3個
鹽 3克
沙巴魚柳 400g
糖 2g
料酒 1匙
枸杞 兩錢
木耳 5朵
黑胡椒 一丟丟
生粉 一匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮的猴頭菇洗淨脫水，切片放置一邊待用
  • 步驟 2/5
    沙巴魚切小塊，用糖，料酒，黑胡椒，生粉抓醃，放置一邊待用
  • 步驟 3/5
    將木耳，枸杞洗淨放置一邊待用
  • 步驟 4/5
    油熱後放入薑片，花椒少許熗鍋，香味出來之後將其撈出
  • 步驟 5/5
    趁油熱將醃製好的魚柳塊放入鍋中炒至透明色消失變白，再依次放入切好的猴頭菇片，木耳以及枸杞，翻炒至猴頭菇顏色變深即可
釋出於 2018-09-12
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