準備工作：1、蠔豉從冰箱取出備用2、生菜、髮菜清水洗淨撈出備用3、花菇熱水泡發2-3小時，去蒂這道菜是廣東地方的一道年菜，美好寓意滿滿！3粒瑤柱、6個花菇、8個蠔豉，寓意生生猛猛、六六大順、發大財。髮菜、生菜都有諧音發財生財之意。當然味道也是非常棒的，下飯一流！1、鍋內入油燒熱加薑片爆香，然後把生曬蠔逐一放入，火調小，文火啫啫蠔豉煎至兩面金黃。中間輕微翻動防止燒焦。2、加入少許蠔油、生抽、砂糖調好的汁，少許水，燜5分鐘。3、加入花菇、髮菜、三分之一碗清水，調料汁繼續燜煮15分鐘。4、加入生菜，翻炒至鍋底，加蓋燜5分鐘。6、5分鐘後看一鍋食材已經吸飽調料、海鮮的濃香、花菇的幹香，準備好米飯，開動吧！