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瑤柱海珍花菇湯
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鏡撈鈾導盜
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食材
瑤柱（我用的北海道元貝） 8顆
鮑魚乾 4個
排骨 8-10粒
無花果乾 3顆
黃芪 若干
沙參 若干
枸杞 若干
花菇幹 8朵
薑片 若干
料酒 隨喜好
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮑魚乾與薑片一起提前兩小時泡發
  • 步驟 2/4
    瑤柱簡單洗一下泡發2小時，泡的水不要丟 一起放進砂鍋
  • 步驟 3/4
    其它材料溫水泡發兩小時後洗淨。
  • 步驟 4/4
    砂鍋中放涼水2L， 按喜好加黃酒和薑片。再將其它材料一起放入砂鍋中，大火煮開後小火慢燉2小時。最後開鍋時加入鹽。
小貼士

不想在湯裡吃到的東西可以裝在無紡布袋裡，煮好後整袋丟掉。

釋出於 2018-06-07
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