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瑤柱海鮮粥怎麼做？
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京細菜譜

鍋中加水燒開，放入米、瑤柱煮40分鐘，然後放入花蟹、蝦煮5分鐘，最後放入蔥姜、香菜、調味料拌勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 大半杯
花蟹 1只
鮮蝦 7只
瑤柱 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
香菜 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    瑤柱浸泡後弄碎或撕成絲；花蟹拍裂去腮斬件；蝦剪去蝦鬚蝦槍，挑去蝦腸；備好蔥、香菜末、薑絲；
  • 步驟 2/4
    鍋中加水燒開後，入淘洗過的大米、瑤柱，轉小火煮40分鐘；
  • 步驟 3/4
    然後下花蟹和蝦，大火煮約5分鐘
  • 步驟 4/4
    下薑絲、鹽、油調味，撒上蔥、香菜末即可。
小貼士

海鮮最後下不要煮太久。

釋出於 2020-06-03
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