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清炒草菇白菜苗
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採靈天屎的翅膀

快手菜。宿舍黨用電飯煲也可以做哦。

食材
豬肉 適量
草菇 適量
白菜苗 適量
蒜 適量
鹽 適量
白酒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白菜苗洗淨。豬肉切片沖洗乾淨，瀝乾水後放適量鹽，白酒，香油，拌勻，醃2小時，短時間急用就加大量醃半小時也可以哦。醃過的豬肉下去炒沒有腥味只有鮮味，並且帶著一點酒香。
  • 步驟 2/6
    蒜頭切碎，不用到蒜蓉的程度，隨便切切能讓味容易出來就好。
  • 步驟 3/6
    草菇切半比較容易入味哦
  • 步驟 4/6
    乾鍋放油，宿舍沒有炒鍋用電飯煲的，功率不大。開始聞到油香味後加入蒜爆香，不要太焦啦翻炒個4，5下就好。然後放入醃過的肉，翻炒至變色。
  • 步驟 5/6
    把草菇放進去繼續炒，炒啊炒，翻個7，8下，怕不熟可以蓋一分鐘的蓋子。然後把白菜苗放進去，繼續炒，會出水，因為醃肉那裡給過鹽，喜歡重口的可以加點鹽進湯水裡再翻炒一下。炒到白菜苗都變成小小的（我也不太會看熟不熟，憑感覺
  • 步驟 6/6
    味道很鮮。特別喜歡酒香味
釋出於 2018-07-06
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