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蠔油草菇
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撒嬌

有些本身很好的食材因為自身的一些些小瑕疵變得讓人難以接受，這不是故事，這是事故。

比如說其實很鮮美的草菇，因為自身的草腥味讓人避之不及。

那麼，去掉草腥味的草菇呢？妥妥的美味啊有木有！

食材
草菇 一斤
蠔油 四勺
姜 一塊
蔥 一棵
鹽 兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草菇用鹽水浸泡半個小時。切塊。
  • 步驟 2/5
    湯鍋放水，薑片，一勺鹽，蔥段。燒開，放入草菇，煮五分鐘，撈出，投入冷水中。
  • 步驟 3/5
    把草菇撈出，薑切片，蔥切斜刀，備用。
  • 步驟 4/5
    熱鍋溫油，將步驟3一起放入鍋中，然後放入蠔油和鹽，再加小半碗水。翻炒到收汁。
  • 步驟 5/5
    裝盤。
小貼士

蠔油夠多的話，其實不用放鹽也可以。

釋出於 2018-11-20
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