新鮮的菌類我家閨女不愛吃，說有特出的味道。何況草菇了，草菇的味道比其他蘑菇的味道更加濃郁。不過用鮑汁炒的杏鮑菇還可以勉強的接受。看了【後廚】揭秘菜譜裡介紹用蠔油炒的草菇不錯，於是就試了一下，真的味道非常鮮美，烹入過程還很簡單。我家沒有李錦記的舊莊蠔油，我用的是李錦記的財神蠔油烹製的，炒出一樣的鮮美。草菇可消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。