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西芹炒雞腿菇
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心事stillness
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食材
雞腿菇 1個
西芹 350克
辣椒麵 適量
蠔油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西芹洗淨,每根從中間用手掰開,然後把上面的莖撕掉,切成長條狀備用。
  • 步驟 2/7
    雞腿菇洗淨用手撕成長條狀備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中放入適量水,加一點點鹽燒開,先放雞腿菇煮2分鐘左右。
  • 步驟 4/7
    接著倒入西芹煮一分鐘左右,撈起備用。
  • 步驟 5/7
    鍋中倒入適量油,3成熱時放辣椒麵,油溫太高辣椒麵會糊,輕輕的晃動鍋子聞到香味倒入瀝過水的西芹雞腿菇翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入適量的蠔油翻炒,如果覺得太乾可加一點點水,水不要太多,西芹太爛了不好吃。
  • 步驟 7/7
    加一點雞精炒勻即可出鍋。
釋出於 2019-02-27
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