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松茸燜飯
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舊時光丶落筆繆
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食材
松茸 1～2只
五花肉 適量
胡蘿蔔粒、玉米粒、蔥花 適量
鹽、味精、胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉切丁。
  • 步驟 2/9
    備好玉米粒、胡蘿蔔丁。
  • 步驟 3/9
    松茸切片、蔥花，薑片備用。
  • 步驟 4/9
    泰國香米適量
  • 步驟 5/9
    鍋熱油熱下五花肉煸香呈金黃色
  • 步驟 6/9
    將薑片、松茸片、胡蘿蔔粒、玉米粒、泰國香米、少許胡椒粉按順序倒入鍋中翻炒均勻，炒至略幹，聞到松茸、肉粒、米混合香倒入高湯或清水。
  • 步驟 7/9
    燒開後，將混合米湯一併倒入電飯煲，按煮飯鍵煮熟。
  • 步驟 8/9
    飯煮好再燜幾分鐘，掀蓋放少許鹽、味精、蔥翻拌均勻即可。
  • 步驟 9/9
    香噴噴的啦！
小貼士

1.水量不宜多，比平時煮飯水量略少一點，油稍多點，才會粒粒分明。

2.米飯煮好再燜幾分鐘，然後調味用飯鏟翻拌均勻，這樣才受熱均勻也更香。

釋出於 2019-02-05
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