Name: 松茸松仁素炒飯（素食）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 松茸 1只; 松子 1把; 洋蔥 1/4個; 芥藍或綠花菜 1小把; 隔夜冷飯 適量; 鹽 適量; 黑胡椒 適量; 紅辣椒粉（七星椒） 適量

松茸松仁素炒飯（素食）

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淡雅construction

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難得入手了松茸，想以最單純調味的方式吃上，然後還不能太費勁⋯

這次以素食來試試～

這道炒飯使用了洋蔥，因此帶著香甜，同時加以紅辣椒粉調味，吃來於微辣口感中，襯托出松茸的菌香滋味。

食材

松茸 1只

松子 1把

洋蔥 1/4個

芥藍或綠花菜 1小把

隔夜冷飯適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

洋蔥先切末。松茸洗淨切片。芥藍洗淨切小段。
步驟 2/4

熱鍋入油先微煎松茸。取出後切小粒。松子也用烤箱微烤後取出。
步驟 3/4

熱鍋接著炒香洋蔥末，待洋蔥末透明時，放入松子、冷飯，將飯粒炒開，接著入蔬菜、松茸。大火快炒。
步驟 4/4

迅速入鹽、黑胡椒粉以及紅辣椒粉，調味。出鍋，開吃！

小貼士

1/這裡用的是速凍松茸，新鮮松茸請小心洗淨泥土哦！

釋出於 2018-08-10

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