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松茸松仁素炒飯(素食)
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淡雅construction

難得入手了松茸,想以最單純調味的方式吃上,然後還不能太費勁⋯

這次以素食來試試~

這道炒飯使用了洋蔥,因此帶著香甜,同時加以紅辣椒粉調味,吃來於微辣口感中,襯托出松茸的菌香滋味。

食材
松茸 1只
松子 1把
洋蔥 1/4個
芥藍或綠花菜 1小把
隔夜冷飯 適量
適量
黑胡椒 適量
紅辣椒粉(七星椒) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洋蔥先切末。松茸洗淨切片。芥藍洗淨切小段。
  • 步驟 2/4
    熱鍋入油先微煎松茸。取出後切小粒。松子也用烤箱微烤後取出。
  • 步驟 3/4
    熱鍋接著炒香洋蔥末,待洋蔥末透明時,放入松子、冷飯,將飯粒炒開,接著入蔬菜、松茸。大火快炒。
  • 步驟 4/4
    迅速入鹽、黑胡椒粉以及紅辣椒粉,調味。出鍋,開吃!
小貼士

1/這裡用的是速凍松茸,新鮮松茸請小心洗淨泥土哦!

釋出於 2018-08-10
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