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松茸山藥湯
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virtual雨欣

松茸：白蘑菇科植物松菌的全草，補腎強身，理氣化痰，入腎、胃經

山藥：補脾養胃、生津益肺、補腎澀精

枸杞：養肝、滋腎、潤肺，入肝經、腎經、胃經

三個補腎養胃的食物配伍，對脾胃虛弱、頭昏目眩，有輔助治療的作用，無需長時間熬煮，方便營養。

食材
松茸 適量
山藥 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹松茸用礦泉水泡一小時左右，洗淨，用小刀將乾枯的部分削去
  • 步驟 2/6
    山藥去皮，斜切片，厚度3mm左右
  • 步驟 3/6
    枸杞幹適量，挑去幹枯的
  • 步驟 4/6
    加入松茸、山藥，放入礦泉水至8分滿；
  • 步驟 5/6
    大火燒開，去泡沫，加蓋小火煮25分鐘，此時會有陣陣清香彌散
  • 步驟 6/6
    加入枸杞，再煮5-10分鐘，放入少量鹽即可
小貼士

用幹松茸的話一定要將松茸處理乾淨，因為曬乾過程中有的部分會被損壞，不去除的話影響整體口感；

使用礦泉水，道理和泡茶一樣，口味清淡的東西，所有原料的品質都可以被嚐出來；

枸杞最後放，否則就不好看了

釋出於 2018-07-12
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