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松茸飯
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仔淨唾接途
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食材
松茸 200g-250g
大米 2杯
用海帶吊出的鮮湯（沒有的話就用水） 400－450ml
鹽 1小勺
醬油 1勺
米酒 1勺
橄欖油 1小勺
黑芝麻鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大米洗淨，放入電飯鍋。倒入準備好的海帶鮮湯，鹽，醬油，米酒，橄欖油。松茸表面洗淨後切成片，也放入電飯鍋，泡30分鐘左右，按下煮飯鍵，煮好後立即用飯勺將米飯和松茸拌勻，再燜10分鐘以上就好了。
  • 步驟 2/3
    我家裡正好有這個“昆布高湯飯糰”的拌飯素，我也加了一勺在電飯鍋裡一起煮的。味道更鮮更香！很推薦~~
  • 步驟 3/3
    吃的時候撒上少許黑芝麻鹽，味道會更好。
小貼士

1）松茸比較珍貴，一般來說，頭上的傘已經開啟的松茸香氣會弱一些，所以用來煮松茸飯比較合適，一點香味鮮味都不會浪費。

2）沒有高湯用水煮飯也完全沒問題！只是加些海帶的高湯煮出來的松茸飯口感更柔更好吃，這也是個人經驗之談，僅供各位參考。

釋出於 2018-09-07
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