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松茸飯
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食材
幹海帶 2枚
松茸 2-3根
米 3杯
油炸豆腐皮 1枚
料酒 1大勺
味醂 1大勺
鹽 稍許
醬油 1.5大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海帶放水裡（3杯）煮成海帶湯。米掏好後瀝乾水，然後放海帶汁裡泡1小時。
  • 步驟 2/5
    松茸用吸油紙擦淨，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。） 再切成薄厚合適的片。
  • 步驟 3/5
    油炸豆腐皮切成細條，放開水裡煮一下，去掉表面的油。
  • 步驟 4/5
    把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
  • 步驟 5/5
    待飯煮好後，放置15分鐘。然後把米飯攪拌均勻即可。
釋出於 2018-07-08
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