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松茸飯
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食材
幹海帶 2枚
松茸 2-3根
3杯
油炸豆腐皮 1枚
料酒 1大勺
味醂 1大勺
稍許
醬油 1.5大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海帶放水裡(3杯)煮成海帶湯。米掏好後瀝乾水,然後放海帶汁裡泡1小時。
  • 步驟 2/5
    松茸用吸油紙擦淨,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,會失去松茸的香味。根部也很珍貴,不要一口氣切掉啊。) 再切成薄厚合適的片。
  • 步驟 3/5
    油炸豆腐皮切成細條,放開水裡煮一下,去掉表面的油。
  • 步驟 4/5
    把米和海帶汁,及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
  • 步驟 5/5
    待飯煮好後,放置15分鐘。然後把米飯攪拌均勻即可。
釋出於 2018-07-08
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