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排骨粉絲煲
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兔兔_Hasetutu

在深秋的季節，我最愛做各種煲，不僅搭配營養豐富，且食物不宜變涼，不會影響口感。 粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

食材
幹木耳 適量
粉絲 適量
肋排 適量
蝦米 適量
蒜頭 適量
油 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
砂糖 適量
生粉 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：排骨。
  • 步驟 2/12
    食材：粉絲。
  • 步驟 3/12
    將排骨洗淨，放入適量的食鹽、雞粉、砂糖、胡椒粉、生粉和粟米油，拌勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 4/12
    將醃製好的肋排焯燙一下。
  • 步驟 5/12
    倒入適量的粟米油，將爆香薑絲和蝦米。
  • 步驟 6/12
    放入排骨，蓋鍋蓋大火煮開，轉小火燜煮10分鐘。
  • 步驟 7/12
    倒入一半芡汁。
  • 步驟 8/12
    放入適量的木耳。
  • 步驟 9/12
    將排骨放在木耳上，蓋鍋蓋，文火燜煮五分鐘。
  • 步驟 10/12
    放入粉絲。
  • 步驟 11/12
    再次倒入芡汁，拌勻。
  • 步驟 12/12
    蓋鍋蓋，小火燜煮五分鐘，揭蓋，關火，撒上適量的蔥花。
小貼士

孕婦少食或不食。

釋出於 2018-12-22
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