jxcaipu logo
茶樹菇燒豆腐
6.7萬 熱度 102 收藏
人嗶豌豆莢吧號
這道菜暫時還沒有介紹
食材
豆腐 1盒(500g)
茶樹菇幹 40g
蔥 1棵
蒜 2瓣
姜 1小塊
青椒 半個
紅椒 半個
生抽 適量
白砂糖 少許
辣豆瓣醬 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    茶樹菇幹用清水浸泡半天,中途換幾次水,以洗淨泥沙.
  • 步驟 2/17
    青紅椒切丁.
  • 步驟 3/17
    豆腐切厚片.
  • 步驟 4/17
    鍋內放適量油,待油熱,放入豆腐片煎.
  • 步驟 5/17
    翻面煎制兩面金黃.
  • 步驟 6/17
    撈出,瀝乾油分,備用.
  • 步驟 7/17
    蔥切蔥花.
  • 步驟 8/17
    蒜和薑切片.
  • 步驟 9/17
    泡好的茶樹菇撈出,瀝乾水分,切成4釐米左右長的段.
  • 步驟 10/17
    茶樹菇用沸水焯熟.
  • 步驟 11/17
    撈出瀝乾水分,備用.
  • 步驟 12/17
    鍋內加入蔥薑蒜爆香.
  • 步驟 13/17
    倒入茶樹菇.
  • 步驟 14/17
    倒入辣豆瓣醬,翻炒均勻.
  • 步驟 15/17
    加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖調味,大火燒開,轉小火,蓋蓋燜8分鐘左右.
  • 步驟 16/17
    開蓋,加入青紅椒,翻勻.
  • 步驟 17/17
    大火收汁,盛盤即可.
釋出於 2019-01-30
8
相關菜譜
寫評論