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椒鹽金針菇
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飛囄紅丸很貴嗎

這是一道簡單易做好吃還有顏值的菜，不信你試試。

食材
金針菇 適量約200克
雞蛋 一個
澱粉 適量約30克
椒鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    金針菇去根洗淨，分小片，這樣下刀比較好。自拍只能這樣了。
  • 步驟 2/5
    分成這樣。
  • 步驟 3/5
    雞蛋磕入碗中打散，金針菇在蛋液中涮一下，再在幹澱粉中打個滾，依次擺好。
  • 步驟 4/5
    起油鍋，六成熱下金針菇中火炸至金黃。
  • 步驟 5/5
    撒椒鹽開吃。當然你也可以撒味精，雞粉，辣椒粉，孜然粉等你喜歡的調味料。
小貼士

用來炸的油不要太多，因為用幹澱粉，會有殘渣，炸完後過濾一下就行，我用20公分的平底煎鍋。

釋出於 2018-12-17
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