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《花花家的菜》芒果滑蝦仁
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噗哈哈哈XD

大蝦很適合寶寶的生長發育，偶爾換個做法也是不錯的！

食材
青蝦 10-20只
芒果 2個
楊桃 1個
秋葵 2個
澱粉 少許
料酒 少許
糖 少許
鹽 少許
耗油 少許
橄欖油或玉米油 適量
熟腰果碎 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蝦去後背蝦線，然後把刀切深點，如圖捲起來，這樣就能保證炒時蝦也會捲起來了！
  • 步驟 2/6
    卷好一盤大蝦，放入鹽，耗油，料酒，糖，澱粉，抓勻醃製一會。這裡注意料酒和糖不要太多了，只是去腥和提鮮的作用，多了會蓋過蝦本身的鮮味！
  • 步驟 3/6
    芒果切塊，楊桃切片擺盤，秋葵切塊別太薄了！備用！
  • 步驟 4/6
    鍋裡倒入橄欖油或玉米油，中火炒大蝦，蝦全變紅後倒入秋葵！繼續翻炒！
  • 步驟 5/6
    秋葵炒一兩分鐘倒入芒果，再翻炒半分鐘就可以出鍋了！
  • 步驟 6/6
    裝盤，撒上點腰果碎，上菜吧！Y(^_^)Y
小貼士

眾所周知蝦有很高的食療作用，寶寶最適合吃蝦啦，當然對蝦過敏的人就要慎用了！

釋出於 2019-02-09
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